不知道大家有沒有聽過海鮮塔呢？其實璇媽在吃二月牌沙茶爐的海鮮塔之前，完全孤陋寡聞沒聽過這種料理（超俗）直到前陣子親自體驗才知道這種塔式火鍋的料理來源，源自於韓國。
顧名思義以眾多新鮮海鮮，以蒸籠分盤的方式層層堆疊，先在廚房蒸熟，鎖住新鮮原味，將海鮮精華原汁逼進最底層的火鍋湯底內，成為一道品嚐海產與火鍋的雙重享受。
所以璇媽要帶大家一起來體驗有名的【二月牌沙茶爐、牛肉豬肉海鮮塔】，這次去的是離我們家超近的新莊店。
說真的，在裝潢、招牌及整體環境上，璇媽覺得不是那麼吸睛，有種快炒店辦桌的感覺，不是各位所想的高級裝潢、奢華佈置，反倒是走專業、親切、快速的路線，更適合帶一群親朋好友過來大吃海鮮、火鍋及喝啤酒。
這天我們一家是假日中午去，才剛開門，裡面就有一桌客人已經在點了，最重要的是不畏懼現在漸熱的天氣，也要來吃火鍋，可見這間店的魅力多大（我們也是慕名而來）。
菜單就這一張，簡單扼要，海產部分依照每日漁港進貨不同，有些貝類、魚類種類無法挑選，但絕對都是當日進貨的新鮮海產喔。
稍微介紹一下菜單，第一層多為貝類（各種貝類），第二層蝦子（強調不使用冷凍蝦），第三層透抽（花枝），第四層螃蟹（每天漁港下來的大小不一定一樣），第五層鮮魚（清蒸鮮魚）。我發現在場的客人幾乎都吃4-5層，來這裡的重點就是海鮮嘛，所以我們當然也點個4層嘍。
點完後給大家看看環境，店面不大間，但採自助式居多。
沙茶、飲料等都自取。
最重要的當然是這冰箱一堆的火鍋料，標準蔬菜、餃類、丸類、牛肉、豬肉等，應有盡有，每盤價格也清楚的秀在冰箱上方，想吃什麼自己拿。
在我們還在猶豫拿什麼之際，海鮮塔就上菜啦!!!動作超快。
每桌都有無法移動的瓦斯爐，海鮮塔在廚房內已將食材蒸至最新鮮美味的程度，所以絕對不會有沒熟的問題（個人很怕這種問題），可以直接享用美味海鮮。
服務生將海鮮塔放置爐上開火，並一層層將各層海鮮拿下，放置白盤讓我們享用，底層就是火鍋湯底，使用豬大骨、雞大骨、蔬菜等食材熬煮而成。
先附上璇媽影片給大家流口水（笑），影片內蛤蜊還有蓋上蓋子，讓鮮味在蒸時不漏失，且更快開殼。
影片後段，桌上已經擺放超多璇媽一家人亂拿的火鍋料，就是要吃到飽啊!!
再來就是為大家特寫海鮮塔的內容，第一層是貝類，內含貝類非常多種，有牛奶貝，海瓜子，赤嘴及竹蛤。
牛奶貝本身就超大顆，愛吃蛤蜊的我們根本愛不釋手，海瓜子也能吸到海味的鮮甜。
赤嘴是偏紅色的蛤蜊，吃起來與一般蛤蜊差不多，但是紅色就是特別。
再來就是這根長長的竹蛤，這輩子都沒吃過，原來蛤蜊有長的（驚訝），吃起來感覺也比較有嚼勁，但整體就是蛤蜊，外型長條的蛤蜊，像竹子一般，俗稱竹蛤，太特別了。
第二層是透抽，花枝層，看得出來超大隻的吧？
清蒸吃起來比較Q，卻不會像一般我們吃透抽時硬到咬不動，蒸的方式真的是最能吃出海產的好壞了。
第三層放了鮮蝦+一隻螃蟹，相信蝦子部分我不需要過多讚美，殼超好剝，代表蝦子新鮮度高，而且數量很多，感覺吃完就要飽了。
螃蟹雖然我們只要了一隻，但有時還是要看每日漁港進貨的量而定，先當作嚐鮮來吃吃看螃蟹美不美味，下次若是螃蟹多，再特別點一籠。
其實璇媽本身不太喜歡吃螃蟹，雖然肉質甜美，但是要剪好麻煩啊…（笑）內附剪刀。
最後一層是鮮魚，今天是紅鼻仔，是養殖魚，有時候養殖魚比海產現撈的還要乾淨，因為魚本身不會在大海亂吃。
看看魚肉多白多嫩？幾乎沒有刺，肉質肥美，小孩吃非常適合。
湯底部分特別拍給大家看，顏色並不是淡色，證明湯頭非常有味道。
建議下火鍋料前，煮滾先喝湯頭，品嚐長時間熬煮的第一手口感。底部居然還有小蝦米喔。
我們拿的火鍋料拍給大家看，都是當日處理的食材，避免蒼蠅及衛生，每盤都有有保鮮膜保存在冰箱內。
愛吃肉的也不要錯過冰箱的豬肉及牛肉喔。
牛肉我們特別拿無骨牛小排。
原以為冰著的肉質會很硬，沒想到湯頭滲入肉內，肉變得軟嫩，且牛肉味被掩蓋，怕肉味太重的朋友，在這應該可以徹底享受美味肉質。
至於很多其他火鍋料，都是這間二月牌沙茶爐的招牌，大家都能特別來嘗試一下，畢竟很多火鍋店內不會有這些料，是老闆特別台南取材的喔。（有些名稱記不起來了，光吃就來不及啦）
湯頭在下了許多火鍋料後，味道就更精華了，不知道大家以前在過年時有沒有喝過一道湯料理？“魷魚螺肉蒜”，我覺得二月牌沙茶爐的湯底跟它有異曲同工的味道，口味較重、不知道是否是海鮮因素，也帶有點甜味，很順口。
對了，冰箱飲料也要推一下【二月牌雙月樓冷泡茶】。
現在著重養生，火鍋配上冷泡茶，解膩去油、降火不甜又無負擔、回乾止渴。我們一家不小心喝了兩罐。
吃到最後，我們當然是吃不完，直接打包回家再給家裡人品嚐。感覺過年過節也能來叫一桌菜回家吃的feel。
這趟海鮮塔初體驗評價95分，剩下的5分我給有痛風的老公扣除，不過他隔天安好無事，還不停的跟我說:“很少吃海鮮吃得這麼過癮呢!!”
想體驗海鮮塔的朋友再多欣賞幾次我的影片（笑）。平時很多人慕名而來，平常日只開晚上，假日12:00開始，記得要訂位喔，我們離場時已高朋滿座，還好我們一開門就衝進去了。
店名 : 【二月牌沙茶爐牛肉豬肉海鮮塔-新北市新莊店】
地址 : 新北市新莊區中華路二段103號
電話 : 02-2997-1316
營業時間 :
平日17:00-22:00，例假日12:00-14:00，16:00-24:00
粉絲團 :
https://www.facebook.com/seawo2/
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