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前幾天帶著一家人到土城平價火鍋的一級戰區覓食,之前就有透露火鍋控的我,非常喜歡尋找各地火鍋來嚐鮮,而這次要推薦大家的是土城學士路上的火鍋-【風和日麗鍋物】。

 

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本身居住板橋的我們,離土城、新莊、中永和、樹林都非常近,這次從板橋到土城,只花了15分鐘,沿路上看到的都是火鍋店家。

 

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【風和日麗鍋物】算是店面很寬廣的一間火鍋店,然而不知是否店名與風格相連結的關係,覺得外觀就很明亮,透明落地的玻璃窗,彷彿有觀景用餐的錯覺。

 

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門口就有菜單供大家參考,價格非常親民,所以我們就被吸引進去用餐啦。

 

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店內格局方正,中午時段,陽光自然照進店內,整間店有股溫暖的氛圍,餐廳十分整潔。

 

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大多都是方桌用餐,沒有擁擠的吧檯座位。

 

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我們的座位靠窗,今天天氣非常好,用餐心情也隨之雀躍。

 

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菜單很清楚的告知湯頭的成份(舊菜單),璇媽覺得一間火鍋的成敗就在於原味湯頭了,倘若原味湯頭不優,其他調味湯頭品質也會差不多。

 

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最後我們點了日式昆布、義式白湯鍋;主食鮮蝦蛤蜊、低脂牛,單點鯛魚片、青菜。(附上新菜單)

 

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沾料與飲料區都是自取唷,我特別推薦他們的日式醬油,不是單加入傳統醬油的死鹹、也不是添加和風醬那麼酸、更不是只是被稀釋的醬油這麼簡單,我跟璇爸一致推薦來這裡一定要配他們的日式醬油。

 

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飲料也蠻讓我驚奇的,冬瓜檸檬冰沙喝起來就是新鮮檸檬加冬瓜打出來的,酸酸甜甜,火鍋就是要配冰沙退火啊。

 

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這間餐廳擁有半開放式的廚房,同時上菜SOP也做得非常好,上菜非常快速,我真的很討厭肚子餓等餐的感覺。

 

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日式昆布鍋使用的是北海道特一級昆布加些許柴魚粉熬煮,湯頭清澈卻非常有味道。

 

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義式白湯以昆布湯為底,加上起司濃湯調配的醬料調製而成,類似市面牛奶鍋底,但起司味較濃郁。

 

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菜盤很滿,豐盛的火鍋料。副食我們選擇白飯及烏龍麵。

 

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【鮮蝦蛤蜊+淡菜】

 

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大顆新鮮的蛤蜊、草蝦、白蝦、淡菜組盤,附上一點米酒,可淋在海鮮上、亦可加入湯內提味。

 

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昆布湯頭完全帶入海鮮的鮮甜,尤其是蛤蜊,越是新鮮,開殼越快。

 

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【鯛魚片】

 

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我們一家都愛吃魚,鯛魚肉質很軟、無刺、快熟,也豪氣的切的算大片。

 

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【低脂牛肉】

 

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有人說火鍋就是要吃雪花牛,但是為了養生,我決定吃他們推薦的低脂牛。

 

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吃起來的確比雪花硬一點,但是反倒像霜降牛的口感,低脂也比較無負擔。

 

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加點的青菜也不是給小片或是碎碎不美觀的菜(有些店家的高麗菜超碎…)。

 

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整體來說,我喜歡日式昆布湯頭更勝義式白湯,它讓所有的火鍋料都吸收到湯汁精華,更帶到食材的新鮮口感,連青菜及火鍋料也不例外。

 

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最後吃得超飽之際,當然還要吃個冰淇淋。

 

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雖然不知道冰淇淋品牌,但巧克力味道蠻濃郁的,明明吃飽了,還是要打開甜點味。

 

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離場時,因為母親節活動,店家特別贈送我們台式馬卡龍做為母親節禮物,超感動的。

 

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當然,最後開心的還是孩子,因為甜點會跑到她的肚子去(笑)。

 

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免去平時吵雜、擁擠的火鍋店餐後感,還有如此貼心的服務及禮物,土城這趟平價的【風和日麗鍋物】,又列入璇媽火鍋美食的菜單中嘍!

 

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店名 : 風和日麗鍋物
電話 : 02-2263-0350
地址 : 新北市土城區學士路14號
營業時間 : 

平日11:30-21:30,假日11:00-21:30

(最後點餐時間:20:30)

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