前陣子才意會到自己好像很久沒有吃燒肉，而且與老公忙碌的生活及工作，早就忘記約會這件事啦。
所以某天決定一次完成最近非常難得的約會+吃美味的燒肉，提前預備丟下孩子（沒有帶孩子）、與璇爸兩個人跑去華視附近的燒肉店大快朵頤。
華視位於台北市大安區，附近屬於美食十分競爭之地，燒肉店林立，不過我們有備而來。
這次想以品質優、精緻化的肉來憶起我們快遺忘的燒肉滋味，而非吃到飽的重量不重質的吃法，所以我們選擇了肉質超鮮美、擺盤超細心、裝潢超日式的【小滿苑燒肉】。
這間店在網路上也很有名氣，IG打卡幾乎都是道地日本人，從外觀看內部，也有濃濃的日式風格。
門外是透氣區，也有座位，讓癮君子一伙人可以在外抬槓再回頭嗑美味燒肉。
橫式的透明方格玻璃+木質自動門（手壓），從外就能看到裡面的用餐環境。
進門後就看到吧檯與牆上的各式酒類廣告，幾乎都是日本酒類喔。
座位同時也區分吧檯跟方桌，吧檯一樣有烤肉的爐具，並不影響用餐。而沿著吧檯周圍吊著的木頭上，寫著的都是燒肉及燒烤的餐點，讓人一目瞭然可以加點些什麼。
不過每組座位一旁都仍有放置菜單，為了不讓桌子更擁擠，燒烤食材與飲品的菜單不會直接放在方桌上，而是放置牆上。
店家十分貼心還製作一個粉絲團按讚的卡，人頭可以在洞內拍照，很可愛。
連一旁都有一些特別的字卡可以拿取拍照，還有看到許多情侶到訪的合照，這間原來也可以是約會餐廳啊！由於我們已是老夫妻，所以就沒拍了（笑）。
冰箱也有許多可點的飲料（包含有酒精及無酒精飲料）。
由於我們不能喝酒，就點了右上角這兩罐【日本哈密瓜及蜜桃汽水】。
一入座就發現這個烤爐與我們以前烤肉認知的不太一樣，爐具都是老闆特別去日本帶回，台灣目前幾乎沒看過一樣的爐具。
火集中上下兩側、較不易油煙亂飄，烤盤也比較不黏，火候反而更加均勻（後面會給大家看到燒烤過程）。
第一次來這裡，也不知道該點些什麼才好，服務生都很積極的介紹特色餐點，所以我們就照著他們的 熱門排行榜點菜嘍。
我們點了【2人環遊世界拼盤】、【和牛蔥花橫膈膜】、【松阪豬】、【蔥花牛舌】、【蔥花蛋拌飯】。
上菜時，服務生都會一一介紹菜名，並且等菜上齊後，為了燒烤維護肉質，會每一道為我們桌邊服務喔，完全不用自己烤，太棒了。
每道菜幾乎都是很有特色的擺盤，重視品質與視覺的呈現，有些是原味、有些會另外加重口味成為絕佳下酒菜，但真正特色的是他們的蔥花。
【松阪豬】
【蔥花牛舌】
特別經過刀法細膩的切碎，與其他辛香料交錯調和，吃起來不像一般蔥花這麼簡單，反而有點酸酸微嗆的香蔥聚集，有些餐點是搭配這種特製蔥花的喔。
【和牛蔥花橫膈膜】
和牛橫膈膜我以前完全沒吃過，所以被店家強烈推薦，一開始覺得是內臟部位不敢吃，但老闆還特別強調會跌破眼鏡，所以我還是點了。
結合蔥花的極致就是這道【蔥花蛋拌飯】，能大口的吃到特製蔥花、生蛋與白飯的結合。
日本人非常喜歡在白飯內加生蛋，親子丼就是延伸，愛吃飯的璇爸對這碗愛不釋手，整晚幾乎都是他吃的（笑）。
一開始介紹的無酒精飲料-【日本哈密瓜＆蜜桃汽水】，商家都會幫我們倒入透明的杯內，喝起來比較過癮。
水果口味的汽水比較沒那麼嗆，整體微嗆但順口，又帶著果香，挺好喝的。但愛品酒的人，來這一定要點個日本酒來享受居酒屋的感覺。
菜都上齊後，就由專人為我們一道道燒烤，也不用太有壓力，就是專業的桌邊服務，我們只要吃跟聊天就好，肉太大會剪、適合加鹽會加一點、熟度完全由他們控制，會準備最佳品質給我們享用。
蔥花牛舌的薄度適中，牛肉都不需烤太久，而且不知道是爐具太厲害還是肉質太棒，牛舌的油脂油亮的佈滿整片肉，沒有太乾、沒有太硬。
搭配蔥花反而降低油膩口感，覺得好像可以吃下好幾盤，倘若吃重口味的人，一旁還有海鹽可加，不過整體來說，都屬於重口味了。
燒烤2人環遊世界拼盤時，專人先為我們烤板腱牛，似乎都先從較薄的烤起。從燒烤中就能看到日本烤爐的威力，聚集燒烤油煙、幾乎不讓味道沾滿我們全身、肉也熟的超快。
板腱牛幾乎沒什麼等待就到達口感最佳熟度，專人還為我們剪肉喔。
從以前就超愛吃牛小排的我，也特別推薦他們的牛小排。已去骨，選擇油花分部最均勻的部分，不像一般牛小排油花超多，而且非常難咬得動，他們的肉質是軟嫩的，一口咬下去仍能吃到油脂溢出。記得搭配點蔥花，一樣呢去油解膩喔。
再來燒烤的是我期待的重頭戲，和牛蔥花橫隔膜，很大片並已經切開一點深度調味過，所以味道也很足夠喔！
之後也是一條條切開供我們享用，意外的是吃起來口感就像牛排，不說我還不知道是橫膈膜，一點也沒有在吃內臟的感覺（什麼鬼形容）。
而眾多牛肉燒烤中，脫穎而出唯一的一項豬肉就是松阪豬。大家都知道豬肉要烤全熟，但若是肉汁允許，烤熟之外再烤微焦，口感會非常酥脆好吃。
所以這道松阪豬，我們等了好久才擺盤吃到，但非常值得，因為外層焦黃酥脆的口感搭配內部一點點嚼勁的肉質，完全沒有豬肉的腥味，只能說我太久沒吃豬肉，回味無窮。
牛肋則是更有嚼勁，但不至於咬不動，不知道是不是調味關係，怎麼覺得外層吃起來像燒烤雞肉呢？
2人環遊世界拼盤的最後一道燒烤的則是翼板，璇爸的最愛，他覺得是所有肉質之中最軟最香的。
而我最愛的應該是牛舌、牛小排與橫隔膜嘍。
吃完後似乎意猶未盡，所以我們再加點了一道【醬燒牛五花】，它的沾醬是特製生蛋黃+醬料調配而成喔。
牛五花燒烤後的油脂是牛肉部位內算高的，所以特製這個沾醬，食用前，沾醬要先攪拌均勻。
然後整片牛五花要豪邁、大氣的浸泡到整個沾醬，大口的整片塞入嘴中。醬汁充分的把油脂下降，提升牛肉本身的香味，讓肉質軟嫩再軟嫩，吃了不油膩、讓我們一口接一口，超快就吃完。
總之到最後，本來想吃小巧精緻8分飽，還是不小心多點了一些，莫名就變10分了（笑），但盤盤都是驚喜，因為肉質非常好、調味也十分講究。
據說老闆不定期就回去日本學習新料理回來，讓我跟璇爸超拭目以待的，決定下次繼續找尋空檔再來約會並大啖燒肉。
店名 : 小滿苑燒肉
地址 : 台北市大安區延吉街131巷21號（華視附近）
電話 : 02-2778-2208
營業時間 : 17:30-0:00
粉絲團 :
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