璇媽本身到串燒店，一定要吃一大堆牛肉料理的串燒，但身邊實在太多朋友既不吃豬、又不吃牛，結果去串燒店的肉類，大多都只能吃吃菜、然後一條魚、一隻雞肉串，連剔牙都來不及，就坐在那乾等一旁的我。
所以今天要特別介紹位於台北西門內的串燒店，雖然它串燒的品項種類沒有那麼多，但幾乎專門是【全雞部位料理】及多種【日本酒類】搭配的特色串燒店喔！
西門誠品附近康定街巷內的轉角處，正方形的店面及不論你從哪頭走過來都看得到招牌的店外設計（笑）。
我們來的時間很早，幾乎沒有人，所以可以盡情的拍用餐環境。基本上大家都喜歡超過22:00來喝酒吃串燒，尤其是他們提供多種酒類，愛小酌的都在這邊待上好一段時間。
有吧台座位、一般方桌、靠牆座位等等，店內氣氛很日式，吧台座位還能直接看到炭燒過程。
這次是特地來吃關於【雞的各部位】串燒，一般串燒店大多就雞肉串、雞翅，就沒有其他關於雞的料理了。
然而這間店的師傅特地至日本拜師學藝、考照，學習關於整隻雞能夠食用的部位，如何應用在串燒上，突破對於雞能做的串燒料理，所以這間串燒幾乎都以雞為主。
倘若若是喜歡吃飯、牛肉豬肉的部分也是都有，但相對的比較少喔！
串燒店跟居酒屋總是離不開關係，所以店內還有販售許多有名的日本酒、微醺沙瓦等系列，串燒就是要配點酒啊。
在開始介紹餐點之前，給大家快速瀏覽影片一下吧！
因為來得時間早，每日有限量的串燒，都放置在吧台前，老闆還特地跟我們說，通常只要過22:00來，這個每日限量區都會是空的。
然而為什麼會有每日限量的串燒呢？大家可以看一下店內秀的全雞平面圖，有標示出來的雞部位都是可以食用的部分，每隻雞的特殊部位大多都只有一個或兩個（雞肉、雞胸等除外），若要做一串串燒，要用雞隻雞呢？所以每日雞隻進口有限，有些部位料理也是限量的喔，賣完就明天請早啦！
由於我們不太敢吃內臟類，所以沒有點，但幾乎上圖中左邊的部位都有吃到，以下是我們點的所有串燒。
店內除了酒之外，當然還有一般飲品，所以不喝酒也能盡情享用。
【雞佛、雞菲力、雞肉、雞蔥、雞膝軟骨】
因為之前都沒有把雞吃得這麼細緻，一開始我真的看不出來到底是那些不為（笑），標記名稱出來就好懂了。
【雞佛】
我其實不太敢吃，所以給我老公吃，聽說吃佛補佛不知道是不是真的（笑）。
【雞菲力】
一隻雞兩顆菲力，所以這一串就要5隻雞了呢，菲力吃起來像雞肉，但更軟嫩。
【雞肉】
雞肉應該就不必介紹了吧，哪間串燒點雞肉不好吃呢？但我最忌諱雞肉是否有熟，這點大家可以放心，他們的雞肉料理是專門的。
【雞蔥】
蔥能大大的掩蓋雞肉本身的味道，假設吃太多雞肉膩了，雞蔥是很好的選擇。
【雞膝軟骨】
很意外的一道料理，咬得到軟骨的感覺，有點脆卻有點軟，很微妙的感覺。
【雞肉丸、雞脖子、雞柳】
【雞肉丸】
雞肉也能混合做成雞肉丸，也是特色餐點之一。
【雞脖子】
脖子吃起來感覺脆脆的，難怪這麼多人喜歡吃雞脖子。
【雞柳】
雞柳是哇沙米口味，不敢吃可以叫店家不要加喔。口感很像雞胸肉，照著雞平面圖對照，雞柳就在雞胸下面，烹調後色澤偏白，難怪吃起來很類似雞胸，但更軟一些，脂肪較少。
【雞屁股、雞翅】
有些人特別愛吃雞屁股，但其實我害怕異味，但他們的雞屁股是特別去骨過再料理，幾乎沒有異味，我一開始還不知道我吃的是雞屁股。
雞翅我大推，本來就很愛吃雞翅的我，去一般串燒店也一定會點雞翅。他們的雞翅不是兩段骨頭，而是只取上段一隻骨頭來串燒，更能深入肉質做燒烤，雖比較油，但還是讓我點了兩盤。
【牛小排、豬五花】
店內還有許多其他的串燒料理，但以雞為主，所以其他品項較少，但光吃雞的部分，其實我已經有點飽了…
牛小排的熟度可以跟店家說，牛肉基本都不要太熟，才能吃出軟嫩感。
豬五花一定要全熟，但油花非常多，倘若喝濃度較高的酒，十分好搭配。
【膠原蛋白白葡萄沙瓦】
吃太多串燒，有些油膩的感覺時，一定要來一杯他們特調的沙瓦去油解膩。微醺的感覺更有串燒店的氣氛。
沉澱在底部的膠原蛋白白葡萄要攪散，混合後喝起來就像甜甜得白葡萄汽水，一不小心就會喝太多。
身邊也有不吃牛或豬的朋友嗎？西門這間【隆次郎炭火燒鳥串燒】非常適合帶這些親朋好友一起聚餐、聊天、小酌喔。一起來享用雞料理的獨特串燒店吧！
店名：隆次郎（炭火）燒鳥串燒
電話：02-2371-1077
地址：台北市萬華區康定路25巷25號
營業時間：18:00~23:00
粉絲團：隆次郎燒鳥串燒
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