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常看璇媽介紹的美食文都知道,璇媽是瘋狂蛤蜊控,尤其是吃火鍋時,可以無肉無副食,就是不能沒有蛤蜊相伴!

前陣子在各媒體看到一間超狂的火鍋店,源自於澳門卜卜蜆火鍋,在高雄有間類似的火鍋店吃得到這種瘋狂的滋味,讓許多北部人感嘆:為什麼這麼遠?!(含淚,因為不常下高雄啊!)

 

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所以在地板橋人的璇媽,為了一圓吃到滿溢的蛤蜊,又不需跑高雄或澳門,特別介紹給大家在板橋就能吃到【迷你版澳門卜卜蜆】!

 

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這間是板橋專門的火鍋店-【啡嚐道火鍋】,一開始聽名稱沒看到後面火鍋二字,我還以為跟簡餐、咖啡店相關呢(笑),結果他們是火鍋專門店。

 

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店外廣,店面明亮清楚,其實非常好找,就是啡嚐道的字體要認一下就是了。

 

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店內沒有吧台座位,都是方桌,內有區隔的小包廂,座位蠻多的。

 

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沾醬部分也有中英文對照,沙茶有分原味沙茶及調味沙茶,依照個人喜好添加嘍。內用還有小美冰淇淋。

 

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菜單部分有正反兩面,湯底最讓我眼睛為之一亮的就是這個鍋-【啵啵蛤蜊鍋】,諧音很像澳門“卜卜”蜆,它就是一人獨享版的卜卜蜆啦!居然還有牛奶蛤蜊鍋呢!

 

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在正式介紹我們點的鍋物前,老樣子給大家看一下影片介紹,這次著重在啵啵蛤蜊鍋,因為這根本是蛤蜊控的福音啊!

 


 

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【招牌味噌鍋-牛肉】180元
我覺得價格上算蠻一般的,有點介於小火鍋(已煮好)與火鍋店(需自煮)的中間性質,店家將所有火鍋料滿滿的幫您放置鍋內,我們不需自己煮,只需開火即可,蠻方便的。

 

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肉品可選擇牛羊豬雞,鍋物內附的肉品真的蠻少的,一般人絕對吃不夠啊!但店家表示,現在只要點蛤蜊鍋再加任何肉品,一律半價,所以我們立馬又再點了盤【特選梅花豬】,只要40元喔(優惠活動結束時間請詢問店家)!

 

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牛肉與豬肉品質口味一般般,至少是新鮮的,真的超怕促銷的平價肉品是存放已久的冷凍品,因為我一定吃得出來(挑嘴達人)。而在他們這邊,我吃起來沒有這種問題喔!

 

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味噌湯頭濃郁,搭配內附的青菜與凍豆腐,食材吸取味噌的湯汁,尤其是凍豆腐,不需沾醬也好好吃。

 

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我們還另外單點了【基隆天婦羅 】及【韓式年糕】,都30元而已,很便宜。

 

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韓式年糕就是煮火鍋再久也不易軟爛黏底,QQ的口感能更增加飽足感,如果食量較大的朋友,建議可點些其他火鍋料一起搭配,比較吃得飽喔!

 

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基隆天婦囉羅其實就是甜不辣,不過他們的甜不辣超胖超肥,吃起來口感也與一般甜不辣有些不同,可能我與味噌湯混合,其實味道吃不太出來,整口都是濃郁的味噌味。

 

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不過份量也太多了,整鍋都是基隆天婦羅啦。

 

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【啵啵蛤蜊鍋】250元
重頭戲就是這個啵啵蛤蜊鍋,雖然它沒有道地澳門卜卜蜆的巨大鍋物及霸氣份量,但論個人獨享的版本,誠意十足,因為我根本看不見湯在哪啊!

 

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若仔細對照一下澳門版,其實啵啵蛤蜊鍋也將滿滿蔥蒜點綴在鍋的中央,為了讓客人吃蛤蜊一次過癮,選擇用放滿新鮮蛤蜊的方式,讓所有蛤蜊控瘋狂。

 

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影片中也有看到,其實開火後,蛤蜊自己會因為過熱而衝出殼外,蠕動的讓人看出,你是剛被挖起來嗎?也太新鮮了吧?

 

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一樣是將火鍋料配好加上一堆新鮮蛤蜊後送至座位給您,蛤蜊鍋的其他火鍋配料相對較少,為了展現出滿滿的蛤蜊,這個誠意當然鍋底不能是一堆青菜吧?說真的,這鍋根本專門煮蛤蜊的啊(笑)!

 

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煮後蛤蜊下降,湯頭看得出超蜆的蛤蜊精華,疊得跟山一樣高的蛤蜊,真的讓北部人也能安慰一下無法吃到卜卜蜆的貪食心靈啊!

 

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意十足的啵啵蛤蜊鍋,價格也幾乎是卜卜蜆的三分之一,個人獨享真的剛剛好!下次要來點牛奶蛤蜊鍋看看,不覺得牛奶鍋搭配爆滿蛤蜊很特別嗎?

 

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店名:啡嚐道火鍋
電話:02-2959-5957
地址:新北市板橋區重慶路104號
營業時間:
11:30~14:00,17:00~22:00
粉絲團:啡嚐道火鍋

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