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說到近年來快速崛起造成轟動的板橋冰甜品,我想應該非【何家古制秘糖】莫屬了。
好吃的程度讓人一吃就無法忘懷,不論交通完全沒有到達附近、汽機車停車都有些不便、雪花冰幾乎不能外帶等,卻還是引來媒體採訪、淡季還能賣上幾千碗、最重要的是,連我自己都是常客。

 

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想到第一次來這裡吃的情景,那時真的只是想來吃個雪花冰,卻意外看到珍珠奶茶雪花冰這個選項,一試成主顧,而珍珠奶茶雪花冰也成為他們的人氣招牌冰品。

 

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店家將店舖的環境維持的相當好,即使人潮洶湧,每次來依舊整潔、乾淨,讓客人能舒適的享受冰甜品。

 

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琳琅滿目的配料一一呈現在工作區,在這裡,看不到一隻蒼蠅,店內還有冷氣降溫,因為雪花冰融化的速度比一般冰品還要來得更快,為了維護配料的衛生及冰品的最佳口感,從一開始店家就安裝冷氣,擺脫傳統“在冰店吃冰就沒有冷氣”的環境。

 

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每過一段時間的新品推出,已讓璇媽產生選擇障礙,這麼多款冰甜品,到底要如何選擇呢?附上最新DM給大家參考,不只冰甜品,還有各種新鮮飲品、手洗愛玉等等。

 

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這些年來,璇媽吃過不少冰甜品,但都無法品嚐到與何家古制秘糖一樣或者更勝於他們的味道,提到板橋珍珠奶茶雪花冰,就只會想到他們。

 

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老闆曾受訪時敘述,四十年前嘉義水上鄉糖場的老員工傳授給老闆的爸爸煮糖的秘方。秘方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類,天然健康,精緻度較低,反而保留了較高的營養價值。

只要是店內用到糖水成分內容的冰品及飲品,都是每日熬煮砂糖、冰糖、黑糖等七種秘方,每日熬煮一小時,工業風扇吹一夜才能冷藏。

 

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糖分天然無負擔,不礙胃不死甜,糖氣香醇、甜而不膩、天然無負擔、甚至真正能有解渴作用、好代謝不易發胖,非常適合一家大小來品嚐。這也就是他們的冰甜品無法被取代,生意蒸蒸日上的主要因素。

 

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推陳出新的冰甜品,已從最早約30個品項躍升至80幾個品項,每一款都與別家與眾不同、不論造型及口味,都讓人搶著嚐鮮、瘋狂打卡洗版IG!

 

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正式開始介紹璇媽這次點的冰甜飲品之前,先來欣賞一下影片介紹吧,這次還是一樣要再來吃一次珍珠奶茶雪花冰(我的最愛)。

 


 

【珍想芋見泥秘糖冰】$150

跟進現在芋頭控實在太多,特別使用頂級大甲芋頭製作配料,而這款冰品完全吸引我的眼球,內含芋圓、芋頭、芋泥、粉圓及牛奶雪花冰。

 

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甚至將芋泥打得更細緻成為芋泥汁完美調配成這一碗極致秘糖冰。

 

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芋圓內含小小芋頭籤的口感,超Q味道十足。一旁半球的芋泥與幾塊真的讓人失心瘋,芋頭控根本無法抵擋啊!

 

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他們最厲害的應該還是雪花冰,特別使用進口日製製冰機製作,磨出的雪花冰比一般雪花冰還要“更綿密更細緻”,這也是為什麼他們雪花冰不建議外帶的原因,太細緻更容易就融化了。

不過這也完全無法抵擋想吃他們雪花冰的誘惑,我就曾數度帶酷冰杯來盛裝外帶回家吃他們的雪花冰。

 

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【珍珠奶茶雪花冰】$80,加大$110
我吃遍整個雙北,目前還沒有吃過比他們家好吃的珍奶雪花冰,完全不甜膩,珍珠不爛粒粒分明,但入口軟Q,單吃他們珍珠都能散發入口的“秘糖”甜香。

 

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雪花冰非常的細緻綿密,奶茶的味道也調配的剛剛好,明明知道這很罪惡,但不甜膩的感覺會不小心一個人就能嗑光。

 

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說真的,我不太吃甜,甚至外面買珍奶都會只喝一半就不喝了,但他們家的珍珠奶茶雪花冰,能讓我一吃再吃,完全吃不膩。相對的,因為秘糖的使用,成份保留較高營養價值、精緻度低、天然健康,連家長都常帶孩子來這吃冰。

 

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【3Q秘糖冰】$60

 

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喜歡圓類配料的怎麼能錯過這個冰品?將芋圓、地瓜圓、粉圓與冰單純的結合,淋上秘糖,這一碗就與外面完全不一樣了。

 

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他們的秘糖突顯各圓類的香氣與口感,看到這份量是不是擔心自己吃不完?吃下去就知道了,只有吃不夠,很少有吃不完的現象(笑)。

 

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【秘糖芋泥鮮奶】$90
鮮奶搭配沈在底部的芋泥,層次感非常吸引我這個IG打卡控,應該不需要再強調秘糖不甜膩了吧?

 

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【手洗檸檬愛玉】$60
愛玉全程的製作由商家親手完成,不是加入市面半成品的愛玉,而是從一開始愛玉的原形開始洗出。突然真心覺得店家這麼多手工,一早到底要幾點開門、幾點才能下班啊(暈)?

 

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所以每當身邊的人問我,板橋哪間冰甜品好吃時,我毫不猶豫一定推薦“何家古制秘糖”,甚至真的有朋友走30分鐘的路過去吃後也愛上,夏季每星期都要頂著烈陽去吃冰,自己也不例外,酷冰杯帶著也要外帶吃他們家的雪花冰!

 

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貼心提醒:
1.店家內用時常客滿,要耐心等候喔!
2.除雪花冰之外,其他冰甜飲品都適合外帶或外送(雙北皆可外送),不想現場等位的朋友可以選擇外帶或外送。

 

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店名:何家古制秘糖冰甜品舖
電話:0960-956-263
地址:220新北市板橋區三民路二段203-3號1號
營業時間:11:30~22:30
官網介紹:https://hochia.oddle.me/zh_TW/
粉絲團:何家古制秘糖

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