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曾是滬江高中校友的玄媽,總是跟玄爸喃喃著景美附近的美食讓我懷念,然而一次因緣際會下,玄爸居然說想去景美夜市逛逛,我們便利馬搭著捷運出發了…

 

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本來想直奔夜市,卻在出景美站一號出口時,眼尖愛吃麵的玄媽往右前方瞄到一個特色的餐廳-【一品花雕雞麵】。

 

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玄爸當然恍惚的就被我拉了進去這間看起來新開的店家,畢竟他也是麵控(笑)。

 

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本以為店名的意思是泡麵類的食材烹調,原來大錯特錯,是非常有特色的各式乾麵料理,這種炎熱的天氣,乾麵最合適了。

 

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整間店以木質裝潢為主,有點古色古香的味道,座位若是跟一般麵店比較,完全是對比的寬敞、乾淨。

 

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點餐及出餐都動線良好,分割清楚不易導致路線凌亂甚至人與人撞上。

 

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最重要的是服務態度非常好,熱情的從外招呼我們至店內座位,在我們看著餐單發呆時,便開始為我們介紹菜色。

【一品花雕雞麵】與點線麵合作,所有製麵均經過多項食安檢測,歷年食安風暴全數合格不沾染,讓食客帶一家老小安心品嚐。

 

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使用最安全健康的點線麵麵品製作各式料理,搭配特製花雕酒調味醬,全程不加一滴水,選雞後腿肉烹調而成,食用上不含任何酒精(已揮發)。

 

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撈麵最Q、意麵最軟、魚麵介於中間,都是無油炸麵料理。玄媽喜歡較粗的麵,所以點了米果條,玄爸喜歡特色麵,點了魚漿製作的魚麵,之後當然還要再點一碗綜合丸湯。

 

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其實一進門就被小菜區吸引,超多小菜陳列擺放,採用盤價計費制,價格很公道,食材新鮮擺放,還貼心用透明蓋蓋上,防止外物入侵,衛生良好,所以玄媽選了四道小菜。

 

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【一品花生豆腐】

 

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據說是店內小菜招牌,由於我們都不是特別喜歡吃豆腐,所以沒點這道,但是顏色很特別,還是拍一張給愛豆腐的人看(笑)。

 

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【脆口四季豆】

四季豆如菜名,根根脆綠好吃。

 

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【鮮飽三絲】(鮑魚+海帶+蘿蔔絲)

酸鹹口感,玄媽最愛。

 

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【一品蒜香豆干】

 

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蒜味連豆干本身都醃進去了,愛蒜頭不能錯過。

 

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【蔥香油雞】

 

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我與玄爸最讚不絕口的好味就是這道小菜,也是選用雞後腿肉,但是肉質超軟嫩,完全不需咀嚼太多次就軟化了。

 

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小菜點完就可直接到結帳區總算主食+小菜等餐點。

 

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冰箱內的飲料,最吸引我的則是【一品冷泡茗茶】。

 

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不喜歡喝太甜的飲品,卻又想止渴回甘,可選擇飲用高山烏龍冷泡茶茶包-【一品冷泡茗茶】。浸泡四小時以上而成,南投縣鹿谷鄉出產,不苦不澀,炎夏好搭配。

 

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麵食主菜很快就上了,這是玄媽的【花雕雞粿麵】。

 

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粿麵也屬Q彈口感,味道適中,反倒是花雕雞的調味讓人驚艷。

 

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吃得出調味香氣,卻不會太鹹太油,醬汁完全帶出花雕雞的細緻嫩度。

 

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玄爸的【花雕雞魚麵】就比我的粿麵軟,但是玄爸覺得店家述說太鹹太淡都可以調整,讓他倍感窩心,因為他是連酒精料理都可能過敏的人。

 

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不但酒精已完全揮發,醬汁滲入魚麵中,獨特味道讓玄爸整碗淨空。

 

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整店都是【無味精】料理,所以吃完絲毫不覺得口乾舌燥,搭配綜合丸湯也很對味。

內有香菇+花枝+虱目魚丸,湯頭使用雞骨+洋蔥熬煮,鮮甜可口,丸類中,香菇丸吃起來最香。

 

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最後當然要喝個幾杯【一品冷泡茗茶】,罐子還能帶回家繼續製作下一罐冷泡茶喔!!!

 

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十月一日陸續推出湯麵系列,也讓玄媽非常期待,真是可惜以前讀滬江時怎麼還沒開這間店,不然肯定天天下課都揪好友們來吃,之後再去逛景美夜市(笑)。

 

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店名 : 一品花雕雞麵

https://goo.gl/yLuTov
地址 : 台北市文山區羅斯福路六段270號
(捷運景美站一號出口步行3分鐘)
電話 : 02-2930-1688
粉絲團 :
【一品花雕雞麵】
11:00-14:00,17:00-21:00

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