璇媽非常挑嘴，尤其市售的冷凍水餃至少已經被我嘗試超過六個品牌以上，但就是沒有一間冷凍水餃是真正讓我滿意的。不是吃起來有一股不新鮮的冷凍味，就是餡料不實在，總覺得只能裹腹，無法兼顧健康。
想吃新鮮的手工現包水餃，但又不可能每天跑去餃子店現買現等，所以璇媽網搜了一款網路超熱門的冷凍水餃－【金后餃 JIN HOU CHIAO】。
金后餃秉持著四大堅持，在冷凍水餃界打出一片天地！堅持新鮮、黃金比例、手工現包、安全無添加。每日新鮮食材、調整皮薄餡多以及內餡黃金比例、手工現包、選用無防腐劑麵粉，連包裝都使用盒裝，顆顆分明不沾黏。
我買了幾盒必吃的經典口味－【高麗菜鮮肉】以及【玉米鮮肉】，順帶迎新也買了2019的豬年春聯、金后餃環保購物袋、以及超吸睛的宮廷餐具組。
先介紹一下周邊商品（笑），豬年春聯很可愛，小豬逗趣的置於正方形春聯的中央，一旁的字寫著諸事大吉。
金后餃環保購物袋也很實用，金色LOGO大小洽到好處，拿在路上還挺時尚的（笑）。現在袋子到處都要錢，用塑膠袋不環保，家中人人都要有幾個環保購物袋才行。
值得推薦可以特別購買的是這組宮廷餐具，精緻小巧的盒裝，將筷子、湯匙、叉子完美放置。
整組金色的配套真的完全陷入宮廷劇一般，奢華的餐具一定要新年拿出來使用，新年新氣象啊！
【高麗菜鮮肉水餃】
豬肉選擇檢驗合格健康的豬隻製作內餡，溫體去骨直接冷藏，安全又新鮮。而高麗菜是西螺市場每日新鮮直送，並手工挑選，切出黃金寬度，將內餡比例打造完美。
其實水餃的料理方式不外乎煮、炸、煎三種，但大家都知道璇媽非常懶，尤其是新鮮現包手工水餃要吃出內餡比例的完美，絕對要先試試水煮，才能吃出他們幾乎像現包的好吃口感。
水煮的方式其實應該不用特別為大家解釋，不論你用水滾丟進去憑感覺撈起來，還是水滾丟進去後加冷水三次煮滾撈起來，璇媽覺得都沒差，沒煮熟就是個人問題啦！(以下圖片為高麗菜鮮肉)
上盤後，鮮肉的香氣撲鼻，而且我居然沒破半顆！雖然皮薄餡多，但無防腐劑的麵皮雖薄微透，但Q彈完整包覆滿滿的餡料，讓餡料不易炸開造成皮破（如果煮破了就是你煮太久啦），視覺上看來就很吸引我一口吃下去。
整體口味吃得出新鮮甜脆的高麗菜，以及鹹度適中的鮮肉，不誇張，這真的就像現買的高麗菜鮮肉水餃，你說他是冷凍宅配餃，閉眼吃真的沒人會發現。而且完全沒有油膩的豬肉味，不沾醬油也很有味道，非常的好吃。
【玉米鮮肉】
其實盒裝的用意就是衛生及不沾黏，沾黏的水餃不但易破造成餡料溢出，口味不佳，也不美觀。
由於沒有防腐劑的添加，保存期限也比市售冷凍餃要更短，市售冷凍餃袋裝，且至少能保存6個月以上，而金后餃強調新鮮食材、手工現包、安全無添加，所以冷凍保存期只有45天，但仔細想想，這樣才讓人吃得放心，不然你去現場買人現包水餃有辦法冷凍6個月嗎？
尤其現在豬肉問題多，許多冷凍餃的內餡來源其實並不透明、更不可能手工現包，添加物過多的冷凍食品，吃多不但對身體造成負擔，更不可能給孩子吃吧？
在這裡我就更要力推金后餃的玉米鮮肉口味的水餃嘍。一般冷凍的玉米水餃的玉米大多很小顆，幾乎沒有水份，由於大批出貨，所以可能生產時也久置一段時間才流入市面，別說新鮮了，能吃就好，幾乎不會太苛求內餡食材的內容。
金后餃採用非基因改良的甜玉米，我們看得到內餡的玉米超級大顆，而且吃起來真的有啵啵保留水份的口感，鮮肉部分就不用說了，鹹甜的完美比例讓人非常回味啊！
因為成份的安全無添加，連家中的孩子都非常喜歡吃，身為家長的我也更放心讓孩子飽餐一頓，她居然自己吃掉一盒呢！
附上約40秒的流口水影片給大家參考，不論您是外食族、家庭主婦、還是懶得出門愛在家中煮水餃來吃，甚至喜歡炸或煎餃，金后餃絕對是你很好的選擇。
尤其過年要到了，放長假打算每天都吃年菜或外食嗎？自從我們一家一次掃空四盒金后餃後，其實我已經提前網購準備好另外八盒來過年了（笑），半夜肚子餓不用出門，過年餐廳沒開就吃新鮮手工現包的金后餃吧！
宅配美食-金后餃更多資訊:
金后餃官網 https://lihi.biz/mFcoc
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