新莊的平價美食不勝其數，這次介紹的是新莊一間有名的牛肉麵店，之前被神秘客、美食達人、部落客、愛評網強力推薦，新莊必吃牛肉麵－【阿忠牛肉麵】。
據說每到吃飯時刻都會爆滿饕客，許多想吃的客人還需一旁站著等待，就為了吃他們的牛肉麵及水餃。
別看這間小小的麵店，他們還曾榮獲愛評網2017聚餐人氣王以及最佳湯料獎喔！
屬於半開放式的座位，由於巔峰時間客人實在太多，所以設置騎樓及店內兩邊的座位，個人覺得在騎樓享用牛肉麵滿親民的感覺（笑）。
店家既然榮獲最佳湯料獎，想必他們對湯頭的研究及用心是所有人喝得出來的，不惜成本的採用道地台灣牛骨，細火慢熬煮2~3天，熬出精髓，完全無香精、化學香料、防腐劑以及任何對人體有害物質，湯頭是貨真價實營養的精華，所以許多家長也很喜歡帶孩子來享用他們家的牛肉麵。
附上菜單給大家參考一下，在這裡一定要來碗清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵以及水餃，才能吃出箇中滋味。
國人吃牛肉麵都習慣搭配小菜，我也不例外，這次點了三盤小菜。
【豆干】$30
豆干的醬油不會很死鹹，還不錯吃。
【花生】$40
有花生挺特別的，一般牛肉麵不是都配個青菜或是豬耳朵嗎？
【皮蛋豆腐】$40
皮蛋豆腐也是一樣的特調醬油，不會過鹹、卻能提味，剛剛好。
【紅燒牛肉麵】$120
紅燒是微辣的湯底，因為璇媽不太吃辣，覺得辣度應該已經達到90分，愛吃辣的朋友可以點他們的紅燒牛肉麵。
他們的紅燒牛肉也非常入味，吸取足夠的湯汁，辣味帶出牛肉的香氣，肉質很軟；麵只有一種，沒有繁複的選擇。
敢吃辣的一定要喝看看他們的紅燒湯底，一瞬間入喉濃郁的牛骨湯，營養價值超高。
【清燉牛肉麵】$120
我個人則是大推他們的清燉牛肉湯底，因為以往喝到的清燉牛肉湯幾乎都沒有味道，曾經還吃過像是陽春麵灑上牛肉塊的清燉牛肉麵，真的欲哭無淚。
他們的清燉湯底仍有濃郁的牛骨香，無味精、無香精的天然熬煮，一口口都能喝出牛肉湯的清甜。
麵相較紅燒牛肉麵來說，味道則是較清爽，非常適合小孩享用喔！
牛肉一樣超級大塊，軟嫩好咬，完全不會乾硬難吞，因為我就吃過乾硬難吞的牛肉啊（哭）。
【牛肉湯餃】$90（可選紅燒或清燉湯頭）
店家每日手工現包水餃，幾乎天天都是賣到來不及包。為了給孩子也能享用，我們選擇不辣的清燉牛肉湯餃。
牛肉湯與水餃完美結合，手工餃皮紮實帶點厚度，一口咬下能溢出肉香，與清燉湯底混合真的超完美，不知不覺就嗑光了。
倘若自認是牛肉麵達人，那麼你一定要來嘗試新莊30年的老店-阿忠牛肉麵，畢竟在這個追求無添加營養食材的時代，阿忠牛肉麵一直秉持無添加的用心態度製作湯頭，這也是他們總是高朋滿座的原因。
店名：阿忠牛肉麵
電話：02-8201-9898
地址：新北市新莊區民安西路82號
營業時間：週二公休
週一~六 11:00~22:00，週日 11:00~21:00
粉絲團：阿忠牛肉麵
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