愛吃法式大蒜麵包的朋友,相信一定聽過經營70週年的“福利麵包”吧?就算沒聽過沒吃過也沒關係,倘若你跟璇媽一樣是板橋人,那麼一定要搶吃一波新開幕在文化路上的福利麵包嘍!
從捷運新埔站2號出口往文化路上走只要5分鐘的距離即可抵達,一旁居然還是連鎖咖啡85度C,但福利麵包的口碑經營70年,生意絲毫不受影響。
福利麵包最有名的人氣招牌就是“奶油大蒜法包”,但其實店內的多元化烘焙品讓人驚嘆,原來烘焙坊不只有蛋糕與麵包啊!
店內基本上分為七個架上區塊,所以陳列的麵包及商品琳琅滿目。其實福利麵包早期為美軍顧問團之主要供應商,近年來陸續引進各國之烘焙產品,爾後特聘五星級飯店之西點大廚致力於開發精緻、精康與美味之蛋糕與點心,並自歐美各國進口高級材料,延伸出現在多元烘焙商品的“福利麵包”。
【台式麵包區】
陳列許多我們傳統愛吃的麵包系列,例如玉米麵包$35、香蒜火腿麵包$40、羅宋麵包$55等等。
多種特色口味吐司也是福利麵包的人氣商品之一(奶酥吐司$75,超軟吐司/厚片$46)。
許多人對麵粉過敏,福利麵包特別製作米穀系列商品,例如放置台式麵包專區的“米穀菠蘿”,以米穀粉取代一半的麵粉量,相較於全麵粉的製作,米穀菠蘿口感更Q有彈性。
喜歡他們的“法包”系列,一定也喜歡他們小圓法帶點硬度的法式麵包口感。(小圓法$20)
個人覺得視覺上這個蜂巢藍莓麵包很讓我有密集恐懼症,造型製作實在太強大,完全相機食先。(蜂巢藍莓麵包$38)
【專屬奶油大蒜法包區】$120
每一間分店都一定看得到這個黑色兩層架,這是專門放置分批出爐的奶油大蒜法包區。許多客人還會關注出爐時間進而提早到店,就為了吃剛出爐的奶油大蒜法包。
【歐式麵包區】
福利麵包致力研發更創新具有特色的風味麵包,而風味短法就是法式麵包的創新,這是辣椒風味喔!使用朝天椒製作,據說一開始推出時民眾反應非常辣,現今已是改良版,等等再為大家介紹吃起來的感覺。(風味短法-辣椒$78)
老公一直在旁邊問我這裡居然還賣鬆餅欸,所以我也拍了下來。他們的鬆餅也與外面製作方式比較不同,以自然低溫發酵而成。(布魯塞爾鬆餅$55)
另一面還有放置這樣一包包已包裝的麵包,赫然發現有阿華田歐包呢!(阿華田歐包$48)
【蛋糕節慶商品區】
端午節將至,連肉粽都有販售及訂購,以後什麼節慶想送什麼禮品來這就對了。除了檯面上的蛋糕以外還可以客訂相片蛋糕及多層蛋糕喔!
【脆片餅皮小蛋糕冷藏區】
這裡最吸引我的就是夏日限定的冰心軟法,冷藏可放置5天。(冰心軟法3入/$99)
想吃些零嘴嗎?這裡也有烘烤過的脆片零嘴等等。
另販售原味及全麥薄餅皮。薄餅皮可夾料做成墨西哥捲餅當早餐點心都很適合。
【點心區】
檸檬、百香果、草莓口味的蛋白糖。(奇摩芙水果蛋白糖$110)
這個杏仁瓦片杏仁超多,心裡默默覺得一定要帶一包回家。(杏仁瓦片$238)
【手工餅乾&彩繪餅乾區】
其實全台最先開始販售手工彩繪餅乾的就是福利麵包,後續許多烘焙坊跟進,所以現在這樣的餅乾並不少見。
但福利麵包一直由資歷30年以上老師傅手工製作,品質穩定,每每繪製的造型都讓大人小孩十分喜歡。
除了手工餅乾,最上層還有各種風味的巧克力呢!
前面提到福利麵包特別製作無麵粉的米穀菠蘿,沒想到還有米製的餅乾!分別是原味及檸檬,都是用米磨成粉下去製作,能讓人吃得更無負擔!(手工餅乾類$110/100g,米米餅乾$130/100g)
【禮品禮盒區】
福利麵包的沙其瑪曾一度曾因為老師傅休息一陣子所以沒出,許多客人一直詢問,沒想到後來師傅回來後依然熱銷,老顧客都是認這一味的,無法取代的沙其瑪,還熱銷到出了禮盒!
除了這幾個區塊,店家還設置內用座位及櫃檯點現調飲料,各個時段都能來此放鬆一下。(內用座位只有一桌,已被我們佔據,所以就不拍了)
附上影片供大家欣賞,那條奶油大蒜法包份量十足,真的超好吃的!
璇媽之前對福利只有耳聞不曾吃過,所以這次特別帶了一些光拍照就讓我流口水的麵包及西點回去品嚐。
(奶油大蒜法包)
其實本身很喜歡法式麵包那種微硬的口感,吃過這麼多大蒜口味麵包,福利的奶油大蒜法包味道重且讓人無法停止的想吃它。
濃郁奶油加上香濃大蒜,味道非常足夠,只是吃完真的要漱口就是了(笑)。
(風味短法-辣椒)
他們將法式麵包的夾層塗上風味奶油,都能輕而易舉的將上下層打開來享用。辣椒風味的法式麵包設計較短,故稱為“短法”。
辣味其實沒有我想像中這麼辣,但愛吃辣的璇爸覺得口感新奇。
法包備注 : 冷藏保存七天,冷凍可以保存一個月。大蒜及辣椒法包當天沒吃完要冷凍保存,要吃再烤箱烤到表面微焦,奶油融化後麵包吸收超香超好吃。
(薩芙亞蒂)$132
類似台式馬卡龍的感覺,相信小孩也會十分喜愛。
(冰心軟法)
福利麵包的冰心軟法使用甜奶油及糖粒製作,冷藏可以保存5天,口感是軟綿的,內層奶油冰甜冰甜搭配麵包享用超幸福。
(杏仁瓦片)
瓦片不會輕易碎掉,厚度足夠卻不硬;且杏仁爆多,相對吃起來很香,也不會太甜。
(手工餅乾-米米餅乾&彩繪餅乾)
米製餅乾意外的酥脆,米香散發,真的覺得相較麵粉製作的餅乾吃起來更沒有負擔呢!邊邊有芝麻的是檸檬口味,是用檸檬皮下去製作,滿特別的。
至於這些可愛彩繪造型的手工餅乾,甜度不會太高,不論給孩子吃或是買回家做為甜點下午茶擺一盤也非常適合喔!
福利麵包1949年至今已經70年,店家為了慶祝70週年慶,特別推出了一款可愛的環保長手提袋,現在只要消費加購$148就能獲得它。
板橋人不必跑台北吃福利麵包嘍!就到板橋文化路上購買你喜歡的福利麵包吧!
店名:福利麵包 板橋文化店
電話:02-2255-1948
地址:新北市板橋區文化路一段184號(捷運藍線新埔站2號出口回轉走文化路步行5分鐘,85度c及大學眼科中間)
營業時間:07:00~22:30
官方網站:https://www.bread.com.tw/
粉絲團:福利麵包 板橋文化店
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