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身為板橋人,板橋這麼多間炭燒烤肉,我絕對首推這間-【久天日式炭燒烤肉吃到飽】。

 

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為什麼呢?這是我在板橋吃過CP值最高、價格最合理、服務最好還免收服務費、且食材最新鮮的燒烤吃到飽了!

 

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說到久天,在地人一定都聽說過這間燒烤專門店,因為不論平假日生意都爆好,常常晚上十點經過,看到店內客人還是高朋滿座。

 

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餐廳只有很單純的兩種價位,599與749吃到飽,只要不是特殊假日(中秋節那一類的),完全不收服務費;兒童收費標準是小學生半價(依照該時段計算)小學以下酌收50元清潔費價格非常合理。

 

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店內座位分為一二樓,其實格局都差不多。

 

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明治冰淇淋與飲料都是無限量供應。

 

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一旁牆上還有推薦的菜單及必吃項目。

 

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我們這次坐在二樓,二樓直走到底的地方算是一塊多人區隔的獨立座位,倘若很多朋友一起來用餐,可以預定多人座位,與其他客人小小的隔離,但也不算是單獨包廂。

 

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二樓一樣也有明治冰淇淋與飲料無限量供應,不用上下樓跑很貼心。

 

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這次跟姐姐一起來大船特吃,當然要選擇749的價位,才能瘋狂的吃更頂級的肉品與海鮮啊!每個桌上都有一整疊點餐單,點完跟服務生說即可。

 

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很快的炭火就立馬送上,在這裡我不得不說,久天的服務是我吃過燒烤吃到飽服務最最最好的了!加炭、換網超過三次以上、時刻注意我們燒烤狀況來幫忙、還會跟我們聊天抬槓,這樣不收服務費是不是超不合理(笑)?

 

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我們這次點的食材走精緻路線,當然如果你想以量取勝當然隨個人喜好,反正吃到飽就對啦!

 

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【各種蔬菜】
燒烤蔬菜絕對是配肉的絕佳配菜!我們點了杏鮑菇、玉米、玉米筍、香菇以及包肉用美生菜。

 

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【美國頂級沙朗排、LA頂級帶骨牛小排、澳洲熟成菲力】

 

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(美國頂級沙朗排)
說真的,我覺得他們749的肉品不但重質更重量,每一種都是已經配好的人數份量(我們是四人份),既新鮮又大片。

 

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可以跟店家要剪刀來剪小肉塊,這樣比較容易吃到自己希望的熟度喔!沙朗排的肉質比較有嚼勁,口感很棒!

 

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(LA頂級帶骨牛小排)
燒烤就是要狂吃帶骨牛小排!

 

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那種筋肉結合,骨頭微焦散發的肉香,我覺得吃好幾份都不會膩!

 

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最重要的是我們才剛開始烤兩樣就被加炭換烤網,所以所有食材非常容易熟,完全沒有等待肉片烤熟就花掉大半時間的氣憤心情!

 

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璇媽曾經到吃到飽的燒烤等食材熟就已經花了半小時,完全沒辦法吃回本啊,在這裡完全沒有這個問題,炭火穩定添加,所以烤火一直都很旺,只怕熟太快根本來不及吃!

 

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(澳洲熟成菲力)
菲力就是牛肉最嫩最沒有油脂的部位,不愛吃太油的人必點!

 

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但是烤菲力一定要很注意火候,如果覺得火太旺,可放到一旁慢烤,不然太熟肉質會很硬喔!

 

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【美國安格斯頂級黑牛】

 

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我姐一來就說一定要點這個!大力推薦我,與其吃一堆牛五花,不如吃一堆安格斯頂級黑牛。

 

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頂級黑牛的油脂分布均勻,與牛五花相較之下油脂完全天壤之別,但黑牛沒有菲力這麼無油花,些許的油脂反而更顯軟嫩。

切薄片烤肉才像燒烤,肉質真的非常好吃。

 

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【黑豬肉TORO松阪豬】

 

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不太吃豬肉的我,大概也只吃松阪豬而已了。

 

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因為喜歡微焦Q嫩的松阪豬口感,所以烤得稍微久了一些。

 

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在這裡只要擔心會不會烤焦,不太需要擔心有沒有熟,因為此時我們又被加炭換網,豬肉不需等很久(但一定要全熟),就能吃到微焦的口感嘍!

 

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【南美天使紅蝦、大草蝦、美國大干貝】

 

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一想到天使紅蝦跟大草蝦也能吃到飽,真的覺得這個價位非常划算啊!

 

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服務生看我們不太會烤以及忙著吃沒人烤,所以還特地幫我們服務一下,把蝦排得非常漂亮,不是不收服務費嗎?真的太勤勞了!

 

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兩款蝦類幾乎沒有縮水,而且非常新鮮,生意好的燒烤店,食材流動會更快,因為無時無刻生意都爆好,所以他們大部分食材都很新鮮!

 

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(美國大干貝)

 

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大干貝一開始吸水飽滿,下去烤之後就會滿溢許多干貝汁,所以店家特別這樣盛裝,讓汁液不會流到炭火內喔!

 

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【魷魚串】

 

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這片魷魚真的大得嚇人,幾乎是比臉還要大!

 

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完全是去淡水街頭買一份100元的超大魷魚串品質,在這吃個好幾片,店家不就虧本了?

 

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我喜歡剪下來烤焦的過程,一旁有鹽及胡椒都能自己調味喔!

 

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【柳葉魚、京都鹽燒香魚、赤珠貝、鳳螺】

 

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在這裡居然有鳳螺,其實我蠻意外的,而且鳳螺好大顆(笑),螺肉也很結實。

 

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許多食材在後台都已經經過調味處理,其實我們自己幾乎不需要再添加其他調味(除非你非常重口味)。像是赤柱貝就非常有味道,但相對美國大干貝,水份較少,但貝香更重。

 

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魚類就算是他們烤得最久的食材了吧,因為香魚一直搞不清楚到底什麼時候熟,所以一直放在那,直到服務生告訴我們可能烤太久嘍,就變成這樣了,魚類都建議要在外圈慢烤,才不易焦又只有表面熟喔!

 

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【角切鮑魚】

 

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其實味道非常重,口感類似赤珠貝,但更有嚼勁一些。

 

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【烤培根高麗菜】

 

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大推這道!烤這道前一定要請服務生加炭,這樣才不會烤太久,有淡淡奶油香氣,搭配培根高麗菜,吃起來完全解肉類海鮮的膩感。

 

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【安格斯牛肋條】

 

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意外的這個看起來沒調味過的牛肋條,已在後台經過多道程序處理及調味,屬於重口味的口感。

 

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曾經吃過牛肋條燒烤後超硬很難咬,所以有點陰影,沒想到他們的牛肋條非常好入口,帶一點嚼勁卻不硬。

 

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非常適合包美生菜一起享用喔!

 

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【棉花糖】

 

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上甜點時,店員又來幫我們換網,但這次是減炭而非加炭,且非常細心的告訴我們,甜點怕焦,所以要讓炭火不要這麼旺,才能吃到品質最佳的甜點。

 

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烤棉花糖是不敗的燒烤甜點,外層微脆,內部細綿如起司般口感,餐後一定要來跟棉花糖甜甜的滋味。

 

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【日式手工麻糬】

 

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因為店員剛好有空,服務生特別來幫我們烤麻糬,正當我們已經飽到眼神渙散的時候 最需要有空的服務生幫我們服務一下嘍!

 

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麻糬會膨脹看起來超療癒!原味的口感微微的甜味,還能搭配一旁的煉乳及花生粉一併享用喔!

 

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此時店員還教我們DIY烤麻糬,內容是麻糬冰淇淋!不過這過程需要很多時間,要將很多片麻糬疊在一起成大片,不斷的壓、擠,讓它紮實口感更好。

 

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最後再到明治冰淇淋去挖個兩球,放置大片DIY麻糬上包覆後剪小塊,完美的麻糬冰淇淋就誕生啦!外熱內冰超過癮,大家也可以自己試試看!

 

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我們吃完離場時大約晚上10點左右,沒想到一樓居然還是滿席!這天可是平日啊,生意真的太好了,建議用餐都要提前訂位以免現場等太久唷!

 

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店名:久天日式炭燒 烤肉吃到飽(一般日免收服務費,特殊節日需收服務費10%)
電話:02-2952-1518
地址:新北市板橋區館前西路3號
營業時間:11:30~02:00
粉絲團:久天日式燒烤

    Shean尚恩璇 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()