不知道大家愛不愛吃果乾呢？芒果乾、芭樂乾等各式水果風乾製作的果乾，一直是璇媽很愛吃的零食甜點之一。
但長期吃醃漬、油炸風乾、或添加過多色素的果乾的，對身體則是百害無一利啊。
常帶孩子去松菸玩時，總會在附近逛逛有沒有甚麼好吃的商品可以買（吃貨無誤），上次看那對夫妻簽唱會，意外發現了這間店-【禾發堂】。
本身愛品酒的璇媽是被外頭展示的清酒類所吸引，且整間店面從外就散發暖黃光，讓人想一探究竟。
一進門，服務生非常親切的介紹商品，店內整潔，各式商品也非常有藝術的擺放展示。
赫然發現店售的商品種類非常多，有果乾、堅果、米香、水果酒、清酒等。
還有一面木質桌椅，是提供客人試吃使用，試吃同時，也會十分親切的敘述特色及口感。
璇媽當然從愛吃的果乾開始試吃（雖然也很愛喝酒），但是總是要墊墊胃嘛。
禾發堂果乾都是使用台灣本地新鮮食材、在地當季水果製造，不含防腐劑及糖，低溫烘培烘乾，擁有70-80%的營養成分，特別能保住香氣及纖維。屬於自然農法摘種的水果，吃得安心而且老少皆宜。
由於自然烘乾，所以在製作過程上，強調“天然”性，為了讓大家食用上更安心，彷彿每片都能吃到真實的水果。
為什麼要吃果乾呢？現代人水果吃得越來越少，且不可能天天帶著水果出門，既無法長期保存，還有可能放到壞掉…
然而果乾非常方便攜帶，隨時能食用外，禾發堂的果乾每一片都使用天然水果不添加任何其他添加物、色素，自然風乾非人工或油炸，即使做料理也能加入禾發堂的果乾呢！！！
目前有芒果、紅龍果、芭蕉、鳳梨、芭樂等5種果乾口味。
【芒果果乾】
每一片色澤上都會有些許不同的，因為使用天然水果無添加物，能夠吃到整個芒果自然的甜味，一吃就知道與市售芒果乾差異頗大。
【紅龍果（火龍果）果乾】
選用紅色火龍果，多青花素、較營養，製成果乾比白色火龍果更好保存。
璇媽超愛紅龍果果乾，因為居然吃得到火龍果的顆粒，甜度也剛好，吃完舌頭居然還紅紅的，像直接吃火龍果一樣。
【芭樂（土芭樂）果乾】
在色澤上，它與市售芭樂乾差很多，廠商選用土芭樂製作，一開始入口無味，卻在舌尖觸碰水份時，甜味開始慢慢帶開，好特別的口感。
【芭蕉果乾】
原本覺得芭蕉一定很甜，沒想到是軟Q的口感，甜味也跟隨每一顆芭蕉採收時節與氣候不同的，甜度也隨之改變，風乾後的芭蕉，普遍都比直接吃果物來得沒那麼甜。
【鳳梨果乾】
如果吃鳳梨會咬舌頭的朋友，一定要吃他們的鳳梨果乾，因為不會有直接食用的刺激酸感，反倒甜甜的，拿來煮鳳梨苦瓜雞湯應該不錯。
另外還有【蔬菜香菇乾】，使用離心力甩油方式，徹底瀝乾油份，吃得健康又安心。
這個架上紅色包裝的是【黑米紅藜米香】 。
主成份有糙米、黑米、紅藜，與一般米香不同的是，他們並非使用油炸方式製作，而是高溫高壓方式製成，成品上色澤看得到珍貴的黑米在內，米香的香氣也豪不遜色於油炸米香。
吃起來酥脆之外，黑米、糙米因為高溫高壓，味道整整被濃縮在每一塊米香中，是非常適合休閒時搭配飲品的零食。
再來介紹堅果系列，璇媽本身不會吃太多堅果，所以為大家帶到其中較為特色的堅果種類，有興趣的朋友一定要去禾發堂走一趟喔。
堅果也是全程無油炸，使用低溫烘焙方式製作。
【薑黃南瓜子】
先使用天然玉米粉裹南瓜子上，再加入薑黃粉，所以薑黃粉不易掉落。而薑黃對身體的好處眾所皆知，但許多人害怕薑黃的味道，使之卻步。
禾發堂的【薑黃南瓜子】幾乎吃不出薑黃的味道，很像之前網購超紅的爆粒份子，卻比它還要更養生、更好吃呢。
【杏仁子】
使用天然海鹽調味，杏仁更突顯原始脆勁，成為許多人辦公室必備零食之一。
說到養生，銀耳露俗稱平民燕窩，之前璇媽也介紹過好的銀耳露，一定要有一朵朵、一大片的銀耳，而非碎銀耳。
【銀耳露】
禾發堂的銀耳也非常天然，使用朵朵銀耳入料之外，也只添加冰糖黃豆蜜及水，特色是還添加了非基因改良的黃豆蜜水，更營養、還能美顏喔。
璇媽喝起來也覺得不會特別甜膩，由於銀耳是阿里山3000公尺的菌種，並在無塵室培育室栽培，品質照顧得到，還能每一罐都吃得到朵朵銀耳。
【烏梅湯-七天六夜】
璇媽覺得這個烏梅湯名稱非常特別，為什麼叫【七天六夜】呢？
他們將烏梅用碳火燒的方式，燒七天六夜變梅精，再加水調和，喝起來偏酸卻帶碳香；多喝烏梅湯能讓身體酸鹼平衡，幫助消化，搭配餐食也能去油解膩。
【酒粕香米捲】
這是我們全家特別推薦的好物-【酒粕香米捲】。
吃起來有點像以前我們吃的玉米棒，但卻是酒粕香米製作的，中心口味特別濃郁，米香四溢，讓人想一根接著一根吃。
讓璇媽都另外再買一大包回去吃了呢！！
這裡的清酒也是特色之一，清酒使用台灣食用米（益全香米）、台灣水（埔里山泉水）在地製造，普遍酒精濃度都大概15%左右，所以璇媽就不敢試喝喝。
【極清、純米大吟釀】
在5度C環境做熟成、釀造。
【吟釀、純米吟釀、濁酒、燒酎】
建議可常溫飲用，其中濁酒內含酒粕未過濾，所以有白色物質沉澱，胺基酸成分高，對腸道有益，俗稱美容酒，較甜。
【燒酎】屬於蒸餾酒，酒精濃度高。
最後為大家介紹的就是特色水果酒啦！！
以往對水果酒的印象就是很甜，酒精濃度不高，但禾發堂使用的水果都是天然水果製成，非濃縮或是合成糖漿添加，喝起來反倒會特別順口，水果酒甜而不膩喔。
【草莓淡酒】
偏甜，酒精6.5%，適合不常喝酒的女性飲用，有點類似果汁的感覺。成份也只有草莓、砂糖及水。
【狂野】
使用【梅花醉】做成蒸餾酒，是水果酒內很高的酒精濃度，有 50%喔，是不是突破你們對水果酒的既定印象了呢？
【梅子白蘭地】
使用【梅花醉】放置橡木桶內釀造，酒精濃度比狂野低一點，18%。
【梅花醉-梅子酒】
狂野與梅子白蘭地都是使用梅子蒸餾的，那麼最原始的【梅花醉】喝起來如何呢？
使用熟成的黃梅釀造，非一般青梅製作，喝起來的梅子味道濃厚且酸，色澤透黃，有18%酒精濃度，果然很適合再蒸餾或釀造。
【湖莓戀】
使用在地大湖草莓釀造，草莓味道濃郁，若是未入喉，聞起來非常像草莓汁，但喝起來也有甜滋滋的幸福戀愛感，名稱故取為【湖梅戀】。低酒精濃度11%，也頗受女性喜愛。
那麼在禾發堂銷售冠軍的水果酒是哪一款呢？？
就是這款【荔枝蜂蜜酒】啦！！
【荔枝蜂蜜酒】
百分百純天然的蜂蜜釀造成酒+荔枝原汁調配，包裝充滿復古風，送禮也非常適合，且榮獲布魯塞爾的金牌獎。
它屬於水果酒中算低的酒精濃度，只有8%，酒精的苦味幾乎完全被蜂蜜及荔枝蓋過，會不知不覺就喝掉很多，喝起來的味道就像蜂蜜口味的台啤一樣順口，不過完全沒有氣，不怕喝得脹或是易胖。
荔枝原汁的味道較淡，蜂蜜味反倒比較突顯，但真的很好喝，聽說許多婚宴都使用這支做為桌酒喔！！
看完璇媽認真的體驗【禾發堂】台灣在地製作的各種商品，是不是也想一探究竟呢？
不瞞你們，璇媽已經打算再回購果乾及水果酒類了，畢竟市售非純天然的食品，吃多喝多都有害健康，還不如選擇【禾發堂】的產品，將天然食品取代人工加料，才是正確的飲食方向（提醒您，適量斟酌飲酒才是健康之道喔）。
店名 : 禾發堂
地址 : 台北市信義區忠孝東路四段553巷52弄3號
（松菸文創入口旁）
電話 : 02-2753-0153（亦可電話訂購喔）
粉絲團 : https://www.facebook.com/hofatown/
官網網址 www.hofatown.com
留言列表
