不知道大家有沒有聽過香港人氣點心“蝴蝶酥”呢？這是香港非常有名的高人氣點心，許多朋友去香港回來的伴手禮，一定會帶上一盒蝴蝶酥。
然而香港畢竟離我們還是有一段距離，好消息的是，現在免飛香港，台中西區就有一間香港人來台開的人氣法式甜點，由香港主廚手工道地製作的港式蝴蝶酥喔！
璇媽因為住在板橋，所以選擇用宅配到府的方式，訂購了【四拼蝴蝶酥-玫瑰金鐵盒/附香檳緞帶紙袋】。
小巧可愛的圓型玫瑰金鐵盒看起來非常有質感，綁上香檳蝴蝶結緞帶，剛收到時還很小心翼翼地打開它。
鐵盒底部有主要成分、保存方式、以法國AOP奶油添加天然的風味製作而成，由於全手工新鮮製作不含防腐劑，所以保存期限較短，只有6天，拿到手時就是最佳賞味時間。
貼心的附贈紙袋，倘若是送禮給親朋好友，禮品當然要包全套的才有價值性啊！
因為蝴蝶酥手工製作，脆度會大大提升，店家貼心的將鐵盒外用膠帶黏緊、內層再用防撞泡棉夾層，避免運送時蓋子鬆落或是蝴蝶酥碰撞碎掉。
這家香港人來台中開的法式甜點店叫做“甜忌廉”，所以蝴蝶酥品名也就是他們店名【甜忌廉蝴蝶酥】，如果第一次品嚐跟我一樣是宅配到府的朋友，他們還會附上名片及介紹，下次可以親自去一趟他們的門市喔！
蝴蝶酥以外型像蝴蝶而命名，不過我覺得更像愛心啊（笑），不論送禮、點心下午茶、彌月禮盒，似乎送這樣造型的點心，任誰都會十分喜歡。
甜忌廉蝴蝶酥以香港人的口味製作道地港式蝴蝶酥之外，強調使用天然食材、純手工製作、不含防腐劑以及色素香精，就是要讓客人品嚐到最健康自然的美味。
四拼分別是四種口味-原味、紫薯、草莓、抹茶。
都是天然食材的原色，除了紫薯顏色較明顯之外，個人覺得其他色澤較淡，一般市售餅乾有鮮豔的色澤多半都是添加香精色素來提色，甜忌廉蝴蝶酥完全是天然成色。
蝴蝶酥本身蠻薄的，輕輕一折就會碎掉嘍！因為手工製作，所以吃起來真的很脆，很有層次感。
我覺得紫薯趨於原味，雖然它是顏色最深的口味，但它的紫薯香氣淡淡的，反而是奶油香較濃郁。
抹茶帶點淡淡的苦甜，甜度感覺比其他口味更低。
原味最外層似乎有一層薄薄的糖霜，酥脆奶香的口感，讓我一連吃了三片也不膩！
最讓我驚訝的是草莓口味，顏色看起來真的不太像草莓，讓我一開始疑惑了一下，但一口咬下時，蝴蝶酥中間夾層類似草莓焦糖的口感慢慢散發，有點像麥芽微微黏牙的口感超級棒，搭配外層酥脆的蝴蝶酥，我真心很喜歡這個口味！
這是璇媽第一次品嚐香港人氣點心“蝴蝶酥”，一直以來耳聞卻無真正的品嚐到著實有些可惜，但現在台中就有香港主廚開的甜點店，不論宅配或是親自門市購買，都比飛一趟香港還要方便的許多，而華麗具質感的包裝與造型相信送禮也是非常適合！
店名：甜忌廉甜點店
電話：04-2329-6652
營業時間：11:30～20:30（週三、四公休）
地址：台中市西區華美街480巷16號
粉絲團：甜忌廉甜點店 Cream&Sugar
官網訂購：https://lihi.cc/qgpfe
宅配貼心小提醒：
1.手工製作目前有固定出貨日，為星期二、五製作，星期三、六到貨。
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