今年夏季高溫已到達攝氏38度，據說還不是本年度最熱的時期。
但玄媽一家已經眼冒金星，下午三點走在發熱的柏油路旁，全身已呈現脫水、眼神已呆滯現象…
此時要是能有一碗沁涼綿密又生津止渴的雪花冰入喉，就能使我們打從地獄甦醒過來（誇張）。
玄媽一直是雪花冰愛好者，幾乎吃過所有板橋雪花冰，沒想到今日帶一家大小經過這間【何家古制秘糖】，讓玄媽與玄爸大開眼界。
【何家古制秘糖】不用傳統俗又有力的標題吸引大衆，而是以他們獨家配方“秘糖”的製作來做頭要號召，為的是打出與眾不同的冰品與飲品口感。
下午三點，正值他們人滿為患的時期，根本都排到外面來了啊！！！
玄媽非常幸運的坐到了三人座，裡面環境非常乾淨舒服，甚至有開放式廚房，直接讓你目擊所有冰品製作。
為了讓所有客人吃得舒適，也能在此當作一個學生或上班族休憩的場所，特地設置插座，讓客人方便使用呢！
最重要的是，點餐櫃台的價目表讓我嚇了一跳，雪花冰居然只要70元！！！！多項冰品、剉冰及飲品，價格都非常平價，甚至讓玄媽非常好奇的是-珍珠奶茶雪花冰。
可能玄媽以往吃過的都是很基本款的雪花冰，完全沒想到“珍珠奶茶”雪花冰到底是什麼樣的成品，便毫不猶豫的點了這個。
櫃台旁也有許多冰品加料，食品衛生及整潔非常重視，說真的，這是我第一間坐進去全程沒看到半隻蒼蠅在飛的冰品店。
以往在炎熱的冰品店內，蒼蠅紛飛是很正常的事，沒想到【何家古制秘糖】乾淨的環境，一隻也沒看到！！
雖然是半開放式的空間，但玄一坐進來就感受到涼意，果然冰店真的能讓人透心涼，而且老闆熱心介紹自家特色，服務態度不因繁忙而疏忽，難怪生意好得驚人。
趁人群散去，玄媽將座位區及場景拍了一下，木製的桌椅讓冰品店更有味道。
拍著拍著，玄媽超期待的“珍珠奶茶雪花冰”已經來嘍！！
雪花冰用奶茶的口感制成，非常特別，一旁放上自行可淋上的可口黑珍珠，畫面非常誘人。
玄直接整盤抱走，老公與我根本無從搶奪。
一家人一起享用這具特色的珍珠奶茶雪花冰，玄媽赫然發現雪花冰超級綿密，不同於別家的雪花冰口感，第一次有種吃雪花冰像是在吃棉花糖的口感，入口即化。
奶茶雪花冰的味道比例非常好，茶味偏重而不膩，根本一個不夠我們吃…
最讓人驚艷的是珍珠！為何珍珠可以吃起來外Q內軟，混合的糖水這麼讓人回味無窮，以往冰品吃到後面膩得讓人吃不完，而【何家古制秘糖】的冰品卻能使我們吃了還想再吃？
經不住好奇心，玄媽決定知會老闆一探究竟，什麼樣的魔力讓玄媽一家回味無窮？
老闆表示，四十年前嘉義水上鄉糖廠的老員工傳授給老闆的爸爸煮糖的秘方。
秘方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類，天然健康，精緻度較低，反而保留了較高的營養價值。
只要是店內用到糖水成分內容的冰品及飲品，都是每日熬煮砂糖、冰糖、黑糖等七種秘方，每日熬煮一小時，工業風扇吹一夜才能冷藏。
糖分天然無負擔，不礙胃不死甜，糖氣香醇、甜而不膩、甚至真正能有解渴作用，非常適合一家大小來品嚐。
然而冰品使用這台有名的製冰機，據說這台日製製冰機能磨出的冰品比一般雪花冰還要更綿密更細緻，珍珠奶茶雪花冰就是最好的例子啊！
玄爸之後還陸續點了芒果剉冰。毫不吝嗇的滿版芒果，愛好芒果的一定要來品嚐！
飲品部分我們點了“手洗檸檬愛玉”。
愛玉全程的製作由商家親手完成，不是加入市面半成品的愛玉喔，而是從一開始愛玉的原形開始洗出。（原來愛玉原形長這樣…）
加入的糖水真的都非常順口對味，不會過甜，甚至也不會掩蓋愛玉本身的香氣，結合起來堪稱一絕。
最後要離開前，由於玄自己一個人把珍珠奶茶雪花冰吃完，玄媽堅持要再點一杯“秘糖鮮奶珍珠”。
珍珠量超多的，與鮮奶配色上真的完全對比，但沒想到混合喝起來，鮮奶的甜度偏低，整個帶出珍珠的Q彈滑嫩，是玄媽吃過最好吃的珍珠了。
老闆強調他們煮珍珠時，大鍋維持沸點煮30分鐘，需要一直攪拌避免沾鍋，之後在換更大的鍋，連糖水一起小火煮到甜味入珍珠，珍珠就會外軟內Q且帶甜味。
沒想到一趟【何家古制秘糖】的冰品與飲品品嚐，讓玄媽一家感受到真正好吃的冰品魔力，甚至了解【何家古制秘糖】對冰品的用心，生意超好不是沒有原因的！！
夏天就是要帶著一家大小吃天然、順口、止渴又有特色的好吃冰品。
不妨走一趟板橋【何家古制秘糖】吧！
相信你也會跟玄媽一樣，一試成了老主顧。
店名 : 【何家古制秘糖】
地址 : 220新北市板橋區三民路二段203-3號1號
電話 : 0960-956-263 （300元起平日外送）
粉絲團 : https://www.facebook.com/hochia203/
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