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很少吃麻辣鍋的璇媽這次決定跟著愛吃辣的朋友來虐待自己(笑),據說這間麻辣鴛鴦鍋是內湖有名的正宗川菜麻辣鍋,也就是說,跟我們一般吃的麻辣火鍋完全不一樣!

 

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來自四川的味道-川老爺,老闆因久居四川而愛上了當地麻辣鍋的味道,回台後開創一間麻辣鍋店,將這個味道麻辣鍋及四川名菜帶來台灣,且每個月親身前往四川帶回當地多種辛香料食材,讓台灣的老饕也能一享正宗四川麻辣鍋及川菜美食。

 

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店內的裝潢除了散發中式餐館氣息,更有中國工業混搭風的格調,跳脫傳統麻辣鍋的用餐環境,讓用餐時的氣氛獨數一幟。

 

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餐廳燈光不是非常明亮,但也就是這樣微微昏暗的氣息,更突顯每道送上桌的餐點特色。

 

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餐廳的醬料、白飯、鴨血、豆腐全部都是無限量供應的喔。

 

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最近店家在辦許多買一送一的活動,簡單來說就是點一份的價格再送你一份,從鍋物、餐點到飲品都有,蠻吸引我的。

 

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附上完整菜單介紹給大家參考,如果在這能不用飛出國就能享受到四川美食及麻辣鍋,那麼我覺得這樣的價格非常合理,餐點大多都是單點,來這裡絕對少不了愛吃辣必吃的麻辣鴛鴦鍋底。

 

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正式開始介紹我們點的餐點之前,先來看看影片中這些浮誇的餐點呈現器皿,為什麼蘿蔔糕居然在一艘船上?毛血旺居然是月亮弧形的器皿勾著一鍋經典毛血旺,下方還有火不斷的保溫,保持餐點的美味。

 

 


 

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整桌滿滿浮誇的四川菜與麻辣鍋,光看就覺得非常澎湃啊。

 

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【火鍋湯頭:麻辣鍋、皮蛋牛骨鍋】
這個鴛鴦鍋的容器本身就是個很顯眼的鍋具,兩耳用龍頭呈現,而且非常的重,容量也比一般鴛鴦鍋都大上許多,這是老闆在四川打造出的華麗龍頭鍋,讓每位客人都猶如皇帝般享受火鍋。

 

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麻辣鍋除了添加大紅椒、花椒、小米椒、燈籠椒等多種辛香料之外,特別加入了郫縣有名的豆瓣醬,讓他們的麻辣湯看起來有更濃稠紅亮的色澤之外,除了麻及緩和溫醇的辣味,還會散發濃香;皮蛋牛骨鍋湯頭非常鮮甜,鍋內是吃得到完整皮蛋的喔!

 

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麻辣鍋鴨血的鮮味重,跟一般麻辣鍋鴨血味道截然不同,十分好下飯,而在這裡的鴨血、豆腐及白飯都是無限量供應的喔!

 

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【麻辣漬牛 (買一送一)】$388

 

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原價418元,現在優惠只要388元還買一送一,完全滿足麻辣控的肉慾。

 

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特別使用麻辣辛香料醃漬牛肉,本身就有過癮的辣感,個人覺得不敢吃太辣的朋友,可以選擇放入不辣的鍋底(像是我的皮蛋牛骨鍋)。

 

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【螃蟹豪華海鮮拼盤一份】$999(點海鮮總匯拼盤送鴛鴦鍋及諸葛蘿蔔糕)

 

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內含白蝦5隻、大海老2隻、透抽、螃蟹、淡菜、生蠔、蛤蜊及多利魚。

 

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每一隻蝦都看起來非常新鮮,最怕吃到冷凍蝦,在這裡的海鮮拼盤,每一樣都看得出很新鮮。

 

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(多利魚)
將多利魚排成花朵的樣子真的太美了,讓我都捨不得吃啊!

 

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(大海老、蛤蜊)

 

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大海老其實就是大明蝦,吃起來肉質更有嚼勁,且蝦肉豐富又大隻。蛤蜊建議不要煮太久,一開就撈起最好吃。

 

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(白蝦、生蠔、淡菜)

 

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白蝦有5隻,雖相較大海老小隻許多,但每一口仍能吃到新鮮的蝦肉,個人覺得白蝦煮麻辣鍋最讚了!

生蠔在這裡就比較一般,並沒有很大顆,但肉質是鮮嫩的。

 

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(螃蟹)

 

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螃蟹一定要煮麻辣鍋!其實螃蟹不是享受吃肉的快感,而是享受吸取湯汁的快感,蟹肉混合麻辣湯底的口感非常棒。

 

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【爆漿牛肉起司丸】$138

 

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這不是即食的熱食應該看得出來吧(笑)?記得要煮熟小心燙口,因為起司會爆漿喔!

 

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【日式鮮蝦天婦羅】$188(即食)

 

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在這裡的日式炸蝦天婦羅不是大家想像的一隻蝦外面裹粉下去炸而成,而是融合像可樂餅的方式呈現,很特別,口感外酥內嫩,蝦味十足。

 

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【洛神花冰沙一份】(招待)

 

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最怕吃得上火又太辣,洛神花冰沙可以降火又稍微止一下舌尖麻辣的感覺。

 

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【牛奶糖海鹽紅茶奶蓋】$110(買一送一)

 

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大推這道海鹽奶蓋,奶蓋是很濃稠的程度,底部是紅茶,雖然名稱是牛奶糖,但是卻一點也不甜膩,上面還插著一片檸檬乾,沒想到吃火鍋搭配這樣的飲品也蠻適合的,更何況現在買一送一,一定要點兩杯來喝喝。

 

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【川菜-諸葛蘿蔔糕一份】$268(正宗四川名菜)

 

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超浮誇的蘿蔔糕!用船的方式呈現,最前端居然真的是諸葛亮的石像公仔!船尾還有屋簷,做得很擬真。

 

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蘿蔔糕吃起來的口感有點像XO醬炒蘿蔔糕,個人覺得完全不辣,一旁還有炸得超酥脆的油條,浮誇又好吃,必點!

 

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【川菜-經典毛血旺一份】$498

 

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食材大約有鴨血、毛肚、豆芽菜、金針菇、鑫鑫腸等,毛血旺起源於重慶,川菜江湖菜,鼻祖之一,是享用川菜時必點料理。

 

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但由於璇媽抗麻辣的等級實在太低,這一鍋浮誇的送上來,下面還有火不時加溫,所以麻辣味道完全不會跑掉,每一口又麻又辣,還越吃越辣,最後還是舉白旗。

 

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 【成都名菜-夫妻肺片】$338
成都名菜,牛肉、牛肚、牛舌、毛肚融合四川醬汁,愛吃內臟的老饕絕對不能錯過。

 

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不過我再度舉白旗,雖然辣度幾乎完全掩蓋內臟的味道,但是我不是內臟老饕,所以只能望著我的朋友大快朵頤。

 

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【甜點-冰粉】(招待)

 

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使用愛玉、乾葡萄、花生、黑糖混合而成,口感偏甜但可以清涼解暑解麻辣,很不錯的甜品。

 

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你也是麻辣控嗎?如果沒有吃過正宗川菜、麻辣鍋的話,推薦你也能來這裡享受創意川菜麻辣鴛鴦鍋嘍!

 

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店名:川老爺麻辣鍋
電話:02-2630-5206
地址:台北市內湖區成功路五段67號
營業時間:
週一~週日 12:00~15:00,17:00~22:30
粉絲團:川老爺麻辣鍋

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