從以前就超愛吃米香類零嘴的我們一家，最近發現了與米香相似做法，材料卻截然不同的超唰嘴零食-【恩雅脆心糖-黑糖南瓜籽＆黑糖杏仁】。
先介紹【恩雅脆心糖】這個牌子，他們是一家手工糖業者，為傳承手工精神，堅持全品項以手工製作商品，輔以現代化包裝。從傳統手工技術，改良成適合現代人的美食。【傳統、創新】二者兼具的理念，是【恩雅脆心糖】秉持的原則。
而璇媽這次特別推薦他們的三樣商品-【黑糖南瓜籽＆黑糖杏仁＆薑母黑糖塊】。
其中黑糖南瓜籽與杏仁，完全未用一滴麥芽製成，以黑糖為基底糖、不添加防腐劑、手工切塊、每包秤重，不怕偷工減料。
【恩雅脆心糖-黑糖南瓜籽】
以往吃麥芽做的米香類零食，都感到特別甜膩，有時候還會太硬咬不動，因為害怕添加過多防腐劑，所以都不敢給小孩子吃。
恩雅脆心糖的黑糖南瓜籽不但使用較養生的黑糖製作，也不添加任何防腐劑，吃起來特別脆而不硬，連小孩子都能吃得津津有味，更不怕孩子吃太甜。
璇爸覺得最特別的莫過於因為黑糖加得不比麥芽多、所以整體沒那麼甜、能更清楚的吃到南瓜籽的口感。
且因為黑糖加不多，一咬下去，南瓜籽還會掉落，一粒粒的南瓜籽黏上養生黑糖，特別對味。
璇媽平時就喜歡嗑瓜子，南瓜籽的口感很像瓜子，但味道更香、瓜子肉更厚實，所以更愛吃這款黑糖南瓜籽呢!!
【恩雅脆心糖-黑糖杏仁】
在包裝上，恩雅脆心糖非常細心的使用夾鏈袋包裝，每一包脆心糖也都獨立手工包裝，因為純手工不含防腐劑，所以記得冷藏保存喔。
其實對於【黑糖杏仁】這樣商品的形成，頗具疑惑，黑糖與杏仁搭配吃起來是什麼樣的口感呢？？
將杏仁切的細長，有點像我們以前常吃的小魚乾杏仁中，杏仁的形狀，一顆顆使用黑糖合而為一，手工切割。
每包大小不盡相同，黏著程度也因黑糖量而影響，有時還能單吃到一顆顆切條杏仁，混搭黑糖甜滋滋的口感。
與黑糖南瓜籽異曲同工的是，都一樣酥脆、不甜膩，卻能突顯原料的天然堅果香。
這兩款超唰嘴零食，因為不硬、酥脆、無添加防腐劑，選擇使用更養生的黑糖，使用量少、又不會太甜，非常適合做為家中老人泡茶、兒童甜點與零食的最佳良伴喔!!
【恩雅脆心糖-薑母黑糖塊】
由於璇媽每月月事來、或是天氣寒冷需要驅寒時，都會自己煮薑母黑糖來暖和身心，故薑母黑糖塊喝得特別兇（笑）。
恩雅脆心糖的黑糖薑母是塊狀，視覺看起來只有黑糖成分，原來是早已將薑榨成薑汁，再和黑糖一起熬煮成薑母黑糖塊。
塊狀特別好立即沖泡，但璇媽還是習慣用煮的，因為沖泡等全部化開會比較久，而且璇媽喜歡在薑母黑糖內添加其他食材多做變化，讓它成為一道甜點。
原味的黑糖薑母喝起來特別辛辣，可能因為是融合薑汁非薑片吧，即使辛辣，無料的清爽口感卻非常順喉。璇媽不喜歡喝黑糖薑母時喝到薑絲或薑片，感覺就是很怪…
這次嘗試加入小湯圓一起煮，記得小湯圓要另起一鍋水煮熟再丟入黑糖薑母內喔。
成品是暖呼呼的【黑糖薑母湯圓】，黑糖與薑母好處不需再多做解釋，讓它與其他食材搭配成為美味的甜點給孩子吃也是璇媽的樂趣。
不敢吃辣辣生薑的璇，因為在黑糖薑母內沒看到生薑，所以疑惑的吃了一碗【黑糖薑母湯圓】，只是一直問我 : 媽媽，怎麼這麼辣？
但還是吃完了（笑）。
【恩雅脆心糖】還有許多值得介紹給大家的商品，畢竟毫無添加防腐劑、純手工製作的食品在台灣目前食安風暴的情況來說已經太難尋得。
璇媽真心推薦好物給大家，致力尋找天然、無添加的食品及用品，讓大家吃的幸福又使用得安心。
【恩雅脆心糖】官網
http://m.enya888.url.tw
【恩雅脆心糖】粉絲團
https://www.facebook.com/enyacandy/
留言列表
