不知道大家在吃火鍋時，除了考慮主餐之外，是否也將湯頭的水準或品質列入好吃與否的評價呢？
璇媽吃過的火鍋無數，但寫過火鍋的推薦文卻並不是那麼多，原因是什麼？我盡量只挑我覺得湯頭好喝、經過長時間熬煮、而非湯粉沖泡，真實火鍋湯底的鍋物做介紹給各位。
我一直在強調，火鍋要好吃，湯底的優劣就能斷存亡，真的不誇張，附屬再多的海鮮、大蝦、和牛都是其次，湯底才是重點。
極禾優質鍋物就是我這次要介紹的頂級卻平價的優質火鍋。
店址在農安街上，離行天宮非常近。
這次就不特別介紹餐廳外觀及內部裝潢，因為重點是火鍋料、肉質、海鮮及湯頭嘛，所以看看圖就好嘍。
但如果以平價的鍋物來說，裝潢的走向卻是類似高檔鍋物的風格，安全可調溫度的電磁爐、區隔的每個座位、自助式的醬料搭配等。
不過另有一區甜點、飲料、冰淇淋自助區，除了冬瓜檸檬一鍋限一杯之外，其他都是無限暢飲享用。
由於菜單要換新了，所以我就沒拍菜單給大家看，舊菜單可參考他們的粉絲團資訊（文末有連結）。但是整體個人套餐價位上大約從270～600元不等，價格算是平價。
有些人一定會很疑惑，平價的定義，對我來說200元以下的鍋物稱作小吃，類似夜市、連鎖小火鍋等；200以上至1000以下我都會歸類為平價。
我們這次在這裡點的是舊菜單上沒有的雙人套餐－【大蝦雙人套餐】。由店員介紹，在農安店11月中會正式上市，蘆洲店已正式開賣，而目前在這的優惠價是1280元/2人。
說真的，當喝到他們的湯頭及新鮮的大蝦、肉品後，真的就覺得1280元物超所值，真的是平價頂級的鍋物。在正式開始介紹餐點前，先欣賞以下我的影片介紹吧。
【大蝦雙人套餐】目前優惠$1280，之後會回到原價$1380。
我的湯頭除了選擇最基本的【昆布大骨蔬果湯】之外，還選擇了【膠原牛奶湯底】。他們的湯底是經過長時間熬煮而成，非粉包沖泡，所以湯頭看起來是混濁濃郁的，喝起來非常的有味道，說實話，我覺得不沾醬直接吃火鍋料都十分入味；牛奶鍋奶味非常濃郁，而且喝好幾碗居然都不會膩，服務生還告知最適合保溫的溫度是60~80度。
熱愛各種蝦類與貝類的朋友，一定要點這道大蝦雙人套餐，因為這一盤海鮮，包含了扇貝、蛤蜊、鯛魚、以及四種新鮮蝦子。
分別是白蝦、天使紅蝦、海大蝦甚至還有活蝦喔！乾冰盛裝的就是活跳跳的活蝦，非常新鮮啊！
另外再送上一盤四選一的肉品，我們選擇的是霜降嫩肩牛，裁切得非常大片，一盤約8oz。
越新鮮的蝦，越能夠生剝，璇爸為了見識一下新鮮度，先將海大蝦剝殼後再下去煮，沒想到意外好剝，而且海大蝦也太大隻了吧！
蛤蜊則是大顆飽滿的肉質，不是市面上小顆又可能是含沙及空殼的充數，燙一燙立馬開殼，還能吸到淡淡的鹹味蛤蜊精華。
各種蝦類的肉質都很厚實，所以煮起來除了新鮮之外，蝦肉也帶有些嚼勁及硬度喔！
霜降嫩肩牛在此時就顯得更加軟嫩，大片滿足的口感真的很讚！
至於副食部分就不特別介紹了，因為我的目的是湯頭、海鮮及肉品啊！倘若很愛吃龍蝦的朋友，可以加價$499，就有約16oz的野生龍蝦可以享受，或是四人來吃可以點四人套餐－【加勒比龍王套餐】，一樣能平價享受到頂級海鮮及肉品。
他們的湯頭喝到後面越喝越濃郁，混合各種海鮮、蔬菜等精華後，這真的名副其實的成為痛風湯底啦，沒有痛風的我真的超愛這種精華滋味。但像璇爸有痛風，他都在湯底剛上後煮滾先不下料，喝一碗最原始的味道，這也是能品嚐優質鍋物的好方法呢！
店名：極禾優質鍋物農安店
電話：02-2516-6062
地址：台北市中山區農安街168號
營業時間：
11:30～14:30，17:30～22:00
粉絲團：極禾優質鍋物-農安店
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